難易度：

★☆☆☆☆

【だしの取り方　京の出会い】

京の出会いのだしの特徴：手軽に本格的なだしが取れる

材料

20gだしパック 1袋
水500㏄

作り方

水500㏄（2カップ半）に20gだしパックを1袋入れて点火します。

沸騰後、弱火にして約10分煮出します

火を止め、だしパックを菜箸などで取り出して完成です。
※おおよそ400㏄の出来上がりになります。

中東篤志
ATSUSHI NAKAHIGASHI

シェフからのひと言
昆布も入っていて便利。主張しすぎない味わいはバランスが良く、野菜やみそ汁など、
様々な料理に使いやすいです。水分量を調整すれば、濃いめや薄めのだしも取れるので料理によって使い分けてみてください。

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